Vignerons de père en fils, nous
associons un savoir-faire familial de plus de deux
siècles, assurant la continuité de la culture des vignes
du domaine La Croix Belle, et l’utilisation de procédés
de vinification performants et modernes, permettant une
amélioration constante de la qualité de nos vins.
En 1977, déjà persuadés de la
richesse du terroir de notre région, Jacques et
Françoise Boyer ne se sont donc pas seulement contentés
de poursuivre la conduite du domaine familial, mais ont
choisi d’inscrire leur action dans une démarche
radicalement qualitative, devenant ainsi l’un des
multiples moteurs du renouveau actuel du Languedoc
viticole. Cela s’est traduit tout d’abord par un
réencépagement du vignoble, une amélioration continue
des techniques de culture de la vigne héritée des
générations précédentes, et des rendements sérieusement
réduits, afin de récolter des raisins sains et
concentrés pour des vins de caractère. En parallèle, la
cave fut progressivement transformée, adaptée, et
équipée, pour pouvoir y conduire et développer les
méthodes de vinification qui nous permettent d’exprimer
au mieux tout le potentiel de notre terroir et notre
passion de vignerons.
Le résultat
est un vin original et personnalisé qui saura vous
surprendre; des noms de cuvées révélateurs de notre
histoire et qui devraient susciter votre curiosité; des
millésimes qui marient nos efforts, notre passion, et
les saisons. Le Domaine La Croix Belle fait appel aux
talents de toute son équipe pour que nous partagions
ensemble le plaisir de déguster un grand vin.